Receita de Bolacha de Amêndoa
Como fazer Bolachas de Amêndoa em casa?
Com a textura delicada e o sabor rico da amêndoa como protagonistas, esta receita de bolacha de amêndoa tornou-se um verdadeiro tesouro na minha cozinha. Prepare-se para se deliciar com o irresistível aroma e sabor que emanam destas bolachas de amêndoa, uma verdadeira celebração de sabores. Esta delícia crocante combina a textura única da aveia com o sabor rico e amanteigado das amêndoas, resultando numa bolacha que é simplesmente divina.
Introdução
Sobre esta Receita
By: Marta Martins
As irresistíveis bolachas de amêndoa e aveia são uma combinação perfeita de ingredientes simples, mas que se unem de maneira extraordinária, resultando numa bolacha que é uma verdadeira obra-prima para os sentidos.
A magia começa com a presença marcante da amêndoa, um ingrediente que confere não apenas sabor, mas também uma textura rica e indulgente. As amêndoas, quando torradas, libertam uma fragrância deliciosa que preenche toda a cozinha, prometendo uma experiência de degustação verdadeiramente única.
A inclusão da aveia nesta receita não é apenas uma escolha saudável, mas também uma decisão genial para a textura. A aveia, com a sua natureza robusta, adiciona uma camada adicional de crocância às bolachas de amêndoa e aveia, criando uma combinação de sensações que faz com que cada mordida seja inesquecível.
Se está à procura de uma experiência culinária que harmonize o sabor da amêndoa com a crocância reconfortante da aveia, então está prestes a descobrir a receita perfeita. Prepare-se para se apaixonar por estas bolachas de amêndoa e aveia crocantes, uma experiência que satisfaz o desejo por algo doce!
Ingredientes
Os ingredientes principais: a Amêndoa e Aveia
A magia das bolachas de amêndoa reside na simplicidade e na qualidade dos ingredientes escolhidos.
A amêndoa, com o seu sabor amanteigado e textura crocante, não só eleva o paladar, como também traz benefícios para a saúde.
Rica em ácidos gordos saudáveis, vitaminas e minerais, a amêndoa é uma fonte nutritiva que para além de deliciar o paladar, contribui para a saúde cardiovascular e oferece um impulso energético duradouro.
A aveia, por sua vez, desempenha um papel fundamental na textura das bolachas. Além de proporcionar uma consistência agradável, a aveia é uma fonte de fibra solúvel, promovendo a saciedade e auxiliando na regulação dos níveis de açúcar no sangue.
A combinação da amêndoa e da aveia não só cria um sabor irresistível, como torna esta receita numa opção de lanche saudável e equilibrado.
Estes ingredientes desempenham um papel sincronizado na receita de bolacha de amêndoa. A amêndoa traz o sabor distintivo, enquanto a aveia acrescenta a textura que transforma cada mordida numa experiência deliciosa e nutritiva. Deixe-se deliciar por estas bolachas de amêndoa e aveia que são um equilíbrio perfeito entre o delicioso e o nutritivo.
Como fazer Bolachas de Amêndoa simples e deliciosa?
Aqui fica o passo a passo para fazer as bolachas de amêndoa simples e deliciosas:
Numa taça misturo a farinha de aveia, a farinha de amêndoa e o açúcar de coco.
Mexo tudo com uma vara de arames. Se quiser fazer farinha de amêndoa em casa, toste e triture as amêndoas.
No robot de cozinha, junto óleo de coco derretido e um ovo. Mexo até ficar tudo misturado. Depois, adiciono os ingredientes secos e mexo até obter uma mistura homogénea. No final, coloco raspa de limão e misturo novamente.
A massa vai para o frigorífico, coberta com película aderente, por pelo menos 20 minutos (opcional, mas ajuda a moldar as bolachas). Depois, moldo bolachas, faço bolinhas e achato-as com um garfo ou um carimbo de bolachas.
As bolachas de amêndoa vão ao forno pre-aquecido a 180 ºC por 12 a 15 minutos, ou até ficarem douradas. Retiro do forno e deixo arrefecer numa rede.
Depois de frias, guardo num frasco. Agora, tem bolachas de amêndoa simples e boas a qualquer hora.
A receita é simples e fácil e as bolachas ficam crocantes e saborosas. Guardadas num frasco, estão prontas para serem saboreadas a qualquer momento!
Dicas para fazer umas Bolachas de Amêndoa perfeitas:
Ao criar a receita de bolachas de amêndoa, cada detalhe conta. Eis algumas dicas que aprendi para garantir que cada dentada seja uma experiência única:
- Farinha de Amêndoa Fresca: Utilizar farinha de amêndoa fresca faz toda a diferença no sabor. Se possível, tostar as amêndoas e triturá-las em casa para obter uma farinha mais aromática.
- Descanso da Massa: Após misturar os ingredientes, deixar a massa repousar no frigorífico, envolta em película aderente, por pelo menos 20 minutos. Este passo, embora opcional, facilita a moldagem das bolachas e intensifica os sabores.
- Uniformidade nas Porções: Ao moldar as bolachas, assegurar que são todas da mesma dimensão. Isso permite uma cozedura uniforme, resultando em bolachas consistentemente deliciosas.
- Tempo e Temperatura Adequados: Respeitar o tempo e a temperatura no forno é crucial e pode variar de forno para forno. Cozinhar a 180ºC por 12 a 15 minutos geralmente resulta em bolachas douradas por fora e macias por dentro.
- Arrefecimento Adequado: Após saírem do forno, transferir as bolachas para uma rede e deixá-las arrefecer completamente. Isso mantém a textura crocante e evita que fiquem demasiado moles.
Com estes pequenos truques, alcançar um lote perfeito de bolachas de amêndoa torna-se uma tarefa simples e fácil. Lembre-se, a magia está nos detalhes, e cada dica contribui para transformar simples ingredientes numa verdadeira iguaria.
Como conservar as Bolachas de Amêndoa Perfeitas:
Dicas para conservar estas deliciosas bolachas de amêndoa, garantindo que se mantenham frescas e saborosas por mais tempo.
- Recipientes Herméticos: Armazenar as bolachas em recipientes herméticos é crucial para evitar a entrada de ar e a perda de frescura. Opte por frascos ou caixas bem vedadas para manter a textura crocante.
- Ambiente Fresco e Seco: Escolher um local fresco e seco para armazenar as bolachas é fundamental. Evite áreas expostas ao calor ou à humidade, pois estes elementos podem comprometer a qualidade.
- Adição de Saquinhos de Sílica Gel ou Papel de Cozinha: Para prevenir a absorção de humidade, coloque saquinhos de sílica gel no recipiente de armazenamento. Estes pequenos pacotes ajudam a manter as bolachas frescas e crocantes por mais tempo. Em alternativa pode colocar no fundo do recipiente papel de cozinha absorvente.
Ao aplicar estas simples práticas de conservação, garantimos que cada trinca seja tão deliciosa quanto a primeira. Assim, mesmo ao longo dos dias, as bolachas de amêndoa mantêm a sua textura crocante e o sabor inconfundível.
Bolachas de Amêndoa e Aveia
Ingredientes
- 125 g Farinha de aveia
- 125 g Farinha de amêndoa
- 1 Ovo
- 25 g Óleo coco
- 80 g Açúcar de coco
- Raspa de 1 limão
Instruções
- Numa taça coloque a farinha de aveia, a farinha de amêndoa e o açúcar de coco. Envolva tudo com uma vara de arames. Reserve. (Se optar por fazer a farinha de amêndoa em casa, toste as amêndoas e depois triture até obter farinha).125 g Farinha de aveia, 125 g Farinha de amêndoa, 80 g Açúcar de coco
- Num robot de cozinha misture o óleo de coco previamente derretido com o ovo e mexa até estar tudo misturado.25 g Óleo coco, 1 Ovo
- Adicione os secos e envolva tudo, até obter uma mistura homogénea. No final junte a raspa de limão e volte a envolver.Raspa de 1 limão
- Deixe a massa repousar no frigorífico envolvida em película aderente durante pelo menos 15 minutos (opcional, mas ajuda bastante a moldar as bolachas).
- Retire a massa do frigorífico e molde bolachas, fazendo bolinhas todas da mesma dimensão e achatando-as com um garfo ou com um carimbo de bolachas.
- Coloque as bolachas num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e leve ao forno pre-aquecido a 180ªC durante 12 a 15 minutos, ou até estarem douradas.
- Retire do forno e coloque em cima de uma rede até arrefecerem completamente.
- Quando as bolachas estiverem frias guarde-as num frasco hermético.