Receita de Granola Caseira
A granola caseira é uma receita deliciosa, saudável e muito nutritiva. A granola é uma opção incrivelmente versátil para o pequeno-almoço ou para um snack saudável a qualquer momento do dia. Além disso, ao fazermos a nossa própria granola em casa, temos o controlo total sobre os ingredientes que utilizamos, podendo adaptar a receita ao nosso gosto pessoal e às nossas necessidades nutricionais. Vou mostrar como é fácil e gratificante criar uma granola caseira que é crocante, cheia de sabor e repleta de ingredientes saudáveis.
Introdução
Sobre esta Receita
By: Marta Martins
A granola caseira é uma daquelas iguarias que conquistam o coração e o paladar de qualquer um, uma explosão de sabor e textura que traz consigo não só o prazer de um pequeno-almoço saudável, mas também a satisfação de preparar algo com as nossas próprias mãos.
A granola é uma escolha verdadeiramente versátil. Pode ser apreciada simplesmente com iogurte ou leite vegetal, polvilhada por cima de uma taça de frutas frescas ou mesmo devorada como snack durante o dia. O seu equilíbrio perfeito entre crocante e macio, doce e salgado, faz dela uma opção ideal para quem procura uma refeição matinal que proporcione uma boa dose de energia.
No entanto, o que mais amo na granola caseira é a liberdade criativa que oferece. Ao fazê-la em casa, podemos personalizar os ingredientes de acordo com os nossos gostos e necessidades. Quer prefiramos um toque de canela, uma pitada de cacau, ou uma mistura repleta de sementes e frutos secos, a granola caseira permite-nos ser chefs da nossa própria cozinha.
Ingredientes
Os ingredientes chave: Aveia, amêndoa, sementes de abobora e sementes de girassol
A base da minha granola caseira é a aveia, um ingrediente fundamental que confere a textura crocante que tanto adoro. A aveia é uma escolha nutritiva e rica em fibras que proporciona uma sensação de saciedade durante a manhã.
As amêndoas são uma excelente fonte de proteína e gorduras saudáveis, o que torna a granola caseira ainda mais saciante. Adoro a combinação da sua textura crocante com o sabor suave e levemente adocicado quando são tostadas no forno.
As sementes de girassol e as sementes de abóbora são verdadeiras estrelas neste mix. Estas pequenas maravilhas acrescentam uma camada extra de crocância e uma explosão de sabor às minhas manhãs. As sementes de girassol são ricas em vitamina E e antioxidantes, enquanto as sementes de abóbora fornecem uma dose saudável de magnésio e zinco.
Juntas, estas quatro maravilhosas componentes – a aveia, as amêndoas, as sementes de girassol e as sementes de abóbora – criam uma granola caseira que é não apenas deliciosa, mas também nutritiva.
Cada pedaço é uma explosão de sabor e uma dose de energia para enfrentar o dia com um sorriso. E o melhor de tudo é que posso ajustar as quantidades de cada ingrediente para criar a minha mistura perfeita, tornando a granola caseira um verdadeiro reflexo do meu gosto pessoal e das minhas necessidades nutricionais.
Como fazer uma Granola Caseira?
Para fazer granola caseira, comece por preparar os ingredientes secos. Num recipiente grande, coloque os flocos de aveia, as amêndoas grosseiramente picadas, as sementes de abóbora e girassol, a pitada de canela e uma pitada de sal. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes secos estejam uniformemente distribuídos e reserve.
A seguir, num tacho em lume médio-baixo, aqueça o óleo de coco até ficar completamente líquido e adicione a geleia de arroz, mexendo até obter uma mistura suave.
Verta a mistura líquida sobre os ingredientes secos na tigela e mexa para cobrir uniformemente os secos com os líquidos. Em seguida, espalhe a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos, mexendo a cada 10 minutos para evitar queimar.
Retire a granola do forno e deixe arrefecer completamente. Se preferir uma textura mais crocante, pode deixá-la arrefecer dentro do forno desligado pelo menos 30 minutos.
Quando estiver completamente fria, guarde a granola num recipiente de vidro hermético. Sirva-a com iogurte ou leite vegetal ou com fruta fresca para um pequeno-almoço ou snack delicioso e nutritivo.
Dicas para obter uma Granola Caseira perfeita.
Fazer granola caseira tornou-se uma das minhas paixões na cozinha. A combinação de ingredientes naturais e o controlo total sobre os sabores e a textura é simplesmente irresistível. Se está a pensar em aventurar-se na criação da sua própria granola caseira, aqui estão algumas dicas que aprendi ao longo do tempo para obter resultados perfeitos:
- Escolha ingredientes de qualidade: Comece por selecionar ingredientes de alta qualidade. Opte por flocos de aveia integrais, nozes e sementes frescas e, sempre que possível, ingredientes orgânicos. A qualidade dos ingredientes faz toda a diferença no sabor final.
- Equilíbrio entre húmido e seco: Ao misturar os ingredientes secos com os líquidos, certifique-se de que a granola fica ligeiramente humedecida, mas não demasiado molhada. Isso ajudará a obter uma textura crocante e saborosa.
3. Aromatize a gosto: Ao adicionar sabores ao seu gosto obterá granolas diferentes e irresistíveis. Experimente com especiarias como canela, baunilha, gengibre, cacau ou raspas de laranja. Lembre-se de que um pouco vai longe, por isso adicione com moderação.
4. Espalhe uniformemente: Quando espalhar a mistura de granola no tabuleiro, certifique-se de que está distribuída de forma uniforme. Isso garantirá que os ingredientes cozinhem de maneira uniforme e que a granola fique crocante em todos os cantos.
5. Mexa durante o cozimento: Durante o tempo no forno, mexa a granola a cada 10 minutos. Isso ajuda a evitar que queime e garante que todos os pedaços fiquem igualmente dourados e crocantes.
6. Deixe arrefecer completamente: Deixe a granola arrefecer completamente antes de a guardar num recipiente hermético. Isso ajudará a manter a textura crocante.
7. Adicione fruta seca depois: Se gosta de fruta seca na sua granola, adicione-a quando a granola estiver pronta, para que esta não fique queimada.
Assim, com estas dicas personalize a granola ao seu gosto, experimente diferentes combinações de sabores e desfrute de um pequeno-almoço ou lanche delicioso e nutritivo.
Como conservar a Granola Caseira
Depois de preparar a minha deliciosa granola caseira, uma das preocupações é manter a sua frescura e textura crocante ao longo do tempo. Aqui estão algumas dicas para conservar a granola da melhor forma:
- Recipientes herméticos: O segredo fundamental para conservar a granola caseira é armazená-la num recipiente hermético. Um frasco de vidro com uma tampa de vedação ou um recipiente de plástico são opções ideais. Certifique-se de que o recipiente está bem fechado para evitar a entrada de ar, o que pode tornar a granola mole.
- Local fresco e escuro: Guarde o recipiente com a granola num local fresco e escuro, afastado da luz direta do sol e da humidade. A exposição à luz e ao calor pode acelerar a oxidação dos óleos presentes nos ingredientes, o que pode fazer com que a granola fique rançosa mais rapidamente.
3. Evite o congelador: Embora seja tentador, evite guardar a granola no congelador. A granola é naturalmente seca e não precisa de ser congelada para preservar a sua frescura. O congelador pode afetar a textura e o sabor.
4. Não misture com ingredientes húmidos: Evite misturar a granola com ingredientes húmidos, como frutas frescas ou iogurte, quando vai armazená-la. A humidade pode tornar a granola mole. Em vez disso, adicione os ingredientes húmidos apenas no momento de servir.
5. Não guarde por muito tempo: Embora a granola caseira possa ser conservada durante várias semanas, é melhor consumi-la dentro de um mês para garantir a máxima frescura e sabor.
Seguindo estas dicas simples, pode desfrutar da sua granola caseira por mais tempo, mantendo-a crocante e saborosa. Lembre-se de que a granola é uma opção versátil para o seu pequeno-almoço ou snacks ao longo do dia, e uma conservação adequada garantirá que continue a ser uma escolha deliciosa e nutritiva.
Granola Caseira
Ingredientes
- 150 g Flocos de aveia
- 70 g Amêndoa
- 30 g Sementes de abobora
- 30 g Sementes de girassol
- 1 colher de chá Canela em pó
- 1 pitada sal
- 40 ml Óleo de coco
- 120 g Geleia de arroz
Instruções
- Numa tigela coloque todos os ingredientes secos: os flocos de aveia, as amêndoas grosseiramente picadas, as sementes de abóbora e girassol, a canela e o sal. Envolva tudo e reserve.150 g Flocos de aveia, 70 g Amêndoa, 30 g Sementes de abobora, 30 g Sementes de girassol, 1 colher de chá Canela em pó, 1 pitada sal
- Num tacho, em lume medio baixo, aqueça o óleo de coco até estar completamente liquido e adicione a geleia de arroz. Misture até estar tudo bem incorporado.40 ml Óleo de coco, 120 g Geleia de arroz
- Junte os líquidos aos secos e envolva bem até todos os ingredientes secos estarem levemente cobertos pelos ingredientes líquidos.
- Coloque a mistura num tabuleiro previamente forrada com papel vegetal, espalhando-a bem com a ajuda de uma espátula de forma a não ficar sobreposta.
- Leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante 20 a 25 minutos ou até a granola estar dourada.
- A cada 10 minutos mexa a granola com a ajuda de uma espátula para que esta não queime.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
- Guarde num recipiente de vidro hermético.
- Sirva com iogurte, leite vegetal ou fruta fresca.
Notas
